整体布局

 检测平台
1、第三方检测机构(CMAF、CNAS 、CAL )
2、食品质量检测与研发专业技术服务平台
3、感官评定实验室

 研究平台
1、食品生产、流通安全控制及评估技术研究
2、食品行业新技术及共性技术的开发
3、食品资源的综合利用及高附加值产品的开发
4、食品安全研究中心(上海海洋大学)

 食品行业中小企业技术服务示范平台
(上海市经济和信息化委员会 )
1、质量检测、品质控制
2、产品开发、技术咨询
3、政策指导、教育培训
4、开放实验室

 教育培训平台
1、国家博士后科研工作站(国家人力资源和社会保障部)
2、上海市食品学科专业学位硕士联合培养基地(上海市教育委员会)
3、国家本科高校校外实习示范基地(国家教育部)
4、初、中、高级食品质量检验员职业技能培训(上海市质量技术监督局、上海海洋大学)

 科普平台
1、《食品与生活》全国发行月刊(上海市食安办、FDA指定合作媒体)
2、食品安全的科普讲座(社区、学校和专题活动)
3、食品安全的网络宣传(IPTV、微博、微信、手机和网络阅读)
4、上海市食品药品科普站(上海市食品药品监督管理局)